月別アーカイブ: 2026年4月

こんにちは。サロン・ド・キッチン北須磨の西谷です。
先日、春の陽気に誘われて、午後から神戸市垂水区にある五色塚古墳に外出（屋外歩行訓練）しました。
サロン・ド・キッチン北須磨からは30分弱のドライブで、無料駐車場に到着。車から降りると同時にご利用者様には、二本ポールをもっていただき、
ノルディックウォークで歩きだします。

五色塚古墳は、名前だけは聞いたことがあったり、電車だと垂水辺りで少し顔をのぞかせているので知らない人は少ないかもしれませんが、今日のご利用者様は皆さん古墳に登ったことはないと言われていましたので、じゃあ登りましょうということで、100段ぐらいの階段をノルディックウォークで登っていただきました。

サロン・ド・キッチン北須磨では、日々ノルディック・ウォークで歩行訓練を行っていますので、階段を登るときも、２本ポールをしっかり支えに使って、安定して登り降りすることができていました。慣れない人は、階段で二本ポールを使うのは危ないのではないかとひやひやするかもしれませんが、特に下りの時には、ポールを思いっきり伸ばし使用することで、下の段に無理なくポールをつくことができるので、手すりをもつのと変わらない安定感で階段を降りることができます。

さて、話を戻しますが、そうやって、自らの足と手（２本ポール）で、階段を登って、古墳の上に立つと、目の前に明石海峡・明石大橋・淡路島の美しい風景が広がります。特段高い場所でもありませんが、古代のロマンを感じて自らの足で歩き初めて見る景色は、小さな感動が繰り返す波のようにご利用者様の体に沁み込んでいくようでした。「こんなところに来れてよかった」「すごい数の葺石だね」「昔は海からこの古墳を見たら輝いていただろうね」。心も解放されて、とてもいいお顔をされていました。

サロン・ド・キッチン北須磨の皆さんは、昔は外国にも行ったり、あちこち旅行された方が多いですが、それでも年を取ると「最近はどこにも行ってないわ」という方が少なくありません。たくさんの旅行の思い出も、心の奥深くにしまい込まれていて、思い返すことも少なくなっておられます。しかしこれはとてももったいないことだと思います。

サロン・ド・キッチンでは、認知症予防のために「過去」を大事にしています。過去の思い出を振り返ることは、脳（特に記憶や感情を司る海馬や前頭前野）を活発化させるため、認知症予防に非常に効果的です。
この取り組みは「回想法」と呼ばれ、脳の血流量を増やし、感情を安定させる働きがあります。

回想法は、瞑想のように、じーっと座って一人出来るものではありません。回想のためのヒントやきっかけが大変重要です。

過去の旅行の思い出を回想してみましょう、と言ってもそうそう簡単に出てくるものではありませんが、今回の五色塚古墳のように、ちょっとした新鮮な体験がきっかけとなり、昔の旅行の思い出がありありと蘇ってくるということがあるのではないでしょうか。

認知症予防や介護予防、介護の中で「残存機能の活用」ということがよく言われますが、過去の思い出は、使い方によっては大変強力な残存機能になります。自らの人生の肯定感、人とやさしくつながる安心感を高めることは、高齢者の前向きな（改善）可能性を助長するものであり、『自分らしさ』を保持し、自らの尊厳を守るためにがんばろうという気力を生むことにつながるのだと思います。

私は昨年、このサロン・ド・キッチンを作るにあたって株式会社のどのを設立しましたが、「株式会社のどの」の理念は、
「coloring the past] つまり過去を彩る、です。

語弊を恐れずに言えば、高齢者の介護にあたっては、
未来を彩るよりも、過去を彩る方が、幸福感が高まるのではないか、と私は考えています。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

こんにちは。サロン・ド・キッチン北須磨の西谷です。

ます最初に、この度福井工業大学の柳本有二教授による認知症予防に関する研究へのご協力の依頼につきまして、たくさんのご利用者様・ご家族様から「同意」をいただき、誠にありがとうございました。

さて、今回は、社交について考えてみたいと思います。

サロン・ド・キッチン（高齢者デイサービス）では、「介護予防」と「認知症予防」を目的に、「料理」「運動」「社交」に焦点化したプログラムを提供しています。

ところでちょっとややこしい話になりますが、社交と社会交流は同じ意味でしょうか。結論から言うと、「社交」と「社会交流」は
*似ているけれど同じではありません*。重なる部分はありますが、ニュアンスと範囲が違います。

*●社交（しゃこう）*
→ 人と人との関係を円滑にするための*振る舞い・マナー・付き合い方*に焦点があります。
・礼儀、気配り、会話の仕方
・初対面でも感じよく接する力
・いわば「人付き合いの技術・態度」

*●社会交流（しゃかいこうりゅう）*
→ 人や集団が関わり合う*活動そのもの*を指します。
・地域活動、イベント参加、ボランティア
・デイサービスでのレクリエーションや共同作業
・「人と関わる場・機会・行動」

*●イメージでいうと*

– 社交＝「どう関わるか（質・スキル）」
– 社会交流＝「関わること自体（機会・場）」

*●デイサービスの現場で考えると*

– 社交：利用者同士が気持ちよく話せるように職員が間を取り持つ、声かけの工夫
– 社会交流：みんなで料理、ゲーム、外出などをして関わる機会を作る

*●まとめると*

– 社交は「関係を良くするための力」
– 社会交流は「関係が生まれる活動や場」

高齢者と言っても、まだまだ現役には負けない気力体力財力をもって、やりたいことに色々チャレンジできる時代とは違って、要支援、要介護と進むと、これまで築いた人間関係も次第に縮小し、できないことが増え、人の助けを借りないといけない場面も増えてきます。自分の中では「自分らしさ」がどんどん奪われていくように感じ、人の助けを一つ借りるごとに「自信」を無くしていくということも少なくありません。若い時の「自分らしさ」に執着していまい、周囲との軋轢が生まれるようになると、自己の中に閉じこもるようになり、その分だけ頑固さが前に出てきます。

サロン・ド・キッチンが目指す社交とは、利用者が安心できる居場所となり、新しい自己像を築き上げていくサポートとなるような社交です。昔を大事に懐かしみ、老いを受入れ、他にやさしさをもち、楽しさに心が躍る若さを維持できる、そのような場所にしていきたいと思います。

「介護予防」や「認知症予防」は、利用者・家族にとっては切実な願いであり、希望であり、前向きに生きる活力の源です。真摯に「介護予防」「認知症予防」に取り組むことが、利用者・家族に寄り添うことであると考えています。

最後まで読んでいただき誠にありがとうございました。

今年のお花見シーズンは天気がすぐれず２日（月曜と木曜）しかお花見に行くことが出来ず、天気が悪い日はお花見ドライブに変更しました。サロン・ド・キッチン北須磨では、お花見は、まず弁当作りから始まります。お弁当箱に詰め切らないほどのおかずを入れたら、さあ出発です。サロン・ド・キッチンは少人数ですので、移動は比較的スムーズです。車2台に分乗し、弁当屋やお茶、椅子をもっていきました。椅子は、このお花見のためにアウトドア用の軽くてしっかりしたものを購入しました。この椅子の優れた点は、お弁当やお茶をおける台がついているところです。でも、カップホルダーが一つではお茶しか置けないので、別付のカップホルダーをもう一つつけることで、お茶だけでなく温かいお味噌汁もお出しすることができました。この椅子のおかげでゆったりとお花を見ながらのお食事を楽しむことが出来ました。ご利用者様も大満足のお花見となりました。日本人にとってお花見は特別なイベントですので、妥協せずに来年も頑張って企画したいと思っています。