月別アーカイブ: 2026年9月

R8.9.16に運営推進会議を開催致しました。
私どものサロン・ド・キッチン北須磨がある地区では、
地域密着型通所介護の事業所が複数集まって半年ごとに合同開催しています。

この半年間の事業報告をさせていただきました。

私どもは、認知症予防を重点取り組み項目と定め、料理と運動を中心にしたプログラムを提供していますが、まだまだ運営は手探りです。ご利用者様・ご家族様の意見に真摯に耳を傾け、プログラムの修正を繰り返しています。

しかし今後は、サロン・ド・キッチンの機能を地域の皆様にもオープンにしていって、認知症予防の大切さお伝えするとともに、地域の中で認知症予防に取り組まれている方に有益な情報が提供できるような運営にも取り組んでいきたいと思っています。

また半年後、いい発表ができるように頑張りたいと思います。

認知症予防に料理が良いという記事が神戸新聞に掲載されていました。

記事で紹介されている研究では、2週間に１回のお菓子作りでも認知機能の改善が見られたということですので、サロン・ド・キッチンでは、毎日本格的料理を作っていますので、効果はいわずもがなかなと自負しております。

とは言っても、サロン・ド・キッチンを利用して認知機能がみるみる改善したという事例もありませんし、改善・効果はごくゆるやかに、ごくわずかなものなのかもしれません。

しかし、記事の中でも触れられていますが、料理の効果は、認知機能の改善にとどまらず、広範囲に及ぶということが、「料理療法」の最大の利点ではないかと思います。一言で言うなら、生活が活気づくという効果を実感しています。

世の中には色々なリハビリや療法（セラピー）がありますが、料理の最大の利点は「生活実感」を強く刺激することではないかいと思います。

サロン・ド・キッチンでもよく「ここの食材はどこで買ってるんですか～？」「そこのマルアイで買ってるよ」などという会話が繰り広げられますが、こういう生活に密着した会話のやりとりが、昔（元気なころ）やっていたことを強く刺激して「私はいつも仕事帰りに近所のコープによって買い物してたのよー」などと、過去の記憶の断片ではなく、過去の情景をリアルに刺激することがあります。きっとその時に思いだしているのは、家族の食卓だったり、仕事の苦労だったりするのではないでしょうか。

当社（株式会社のどの）の理念は「過去を彩る―coloring the
past」です。料理が、過去と現在を強く結びつけ、物忘れや認知症に苦しむ人の、元気の源・やる気スイッチになることを願っています。

最後まで読んでいただき誠にありがとうございます。

*私が以前からお世話になっている*
*防災市民サミット実行委員会 代表 鎮静俊哉氏から*
*標記のイベントのご案内をいただきました。*

*毎年楽しみにしているのですが、*
*今回は熊本地震による緊急企画とのこと。*
*私もすぐに申込をさせていただきました。*

*同イベントには、何度か参加させていただいているのですが、*
*比較的少人数のイベントであるためなのか、*
*講師の先生も、**他では聞けないようなリアルなお話を*
*歯に衣着せぬ語り口でお話いただけるので、*
*毎回とても楽しく勉強になっています。*

*本当にお勧めの講座ですので、お時間がございましたら是非お申込みいただければと思います。*