日別アーカイブ: 2026年9月18日

認知症予防に料理が良いという記事が神戸新聞に掲載されていました。

記事で紹介されている研究では、2週間に１回のお菓子作りでも認知機能の改善が見られたということですので、サロン・ド・キッチンでは、毎日本格的料理を作っていますので、効果はいわずもがなかなと自負しております。

とは言っても、サロン・ド・キッチンを利用して認知機能がみるみる改善したという事例もありませんし、改善・効果はごくゆるやかに、ごくわずかなものなのかもしれません。

しかし、記事の中でも触れられていますが、料理の効果は、認知機能の改善にとどまらず、広範囲に及ぶということが、「料理療法」の最大の利点ではないかと思います。一言で言うなら、生活が活気づくという効果を実感しています。

世の中には色々なリハビリや療法（セラピー）がありますが、料理の最大の利点は「生活実感」を強く刺激することではないかいと思います。

サロン・ド・キッチンでもよく「ここの食材はどこで買ってるんですか～？」「そこのマルアイで買ってるよ」などという会話が繰り広げられますが、こういう生活に密着した会話のやりとりが、昔（元気なころ）やっていたことを強く刺激して「私はいつも仕事帰りに近所のコープによって買い物してたのよー」などと、過去の記憶の断片ではなく、過去の情景をリアルに刺激することがあります。きっとその時に思いだしているのは、家族の食卓だったり、仕事の苦労だったりするのではないでしょうか。

当社（株式会社のどの）の理念は「過去を彩る―coloring the
past」です。料理が、過去と現在を強く結びつけ、物忘れや認知症に苦しむ人の、元気の源・やる気スイッチになることを願っています。

最後まで読んでいただき誠にありがとうございます。